这里还有一整片牛奶海,天气晴朗的时候,处处是梦幻。
肉眼可见的牛奶海,细腻的白沙滩,无需滤镜就美的惊心动魄,偏偏没什么宣传,海滩边人也不多。
这里更有着独一无二的藤萝雨树骑楼街、和海南唯一的黎族聚居镇。
它远比想象的,更具人文风情,让人看到了海南的另一面——“历史与人文”。
常年游客少,即使旺季,也不会人挤到窒息,体验感拉满。
常住人口也只有50多万人。作为一座小城,这里的生活节奏是更从容平和的。
悠闲惬意的琼海,物价大概也是全海南最低的。
不管是温泉酒店,还是美食,温德姆一晚不到200,海鲜人均100吃饱,揣个300块钱一天能玩的很爽。
琼海还有海南岛最大的远海捕捞港口,海鲜便宜到痛风都不想松开举着蟹腿的手!
这里也早就成了很多三亚本地人的“后花园”,来炫各种海鲜,从石斑鱼、对虾、鲍鱼...轻松实现海鲜自由。
尤其是琼海潭门的海鲜,来到隔壁万宁,价格翻了不止一倍。
所以到了琼海,可以拉开荷包、放开裤腰带,尽情吃到爽吧!
除了海鲜,这里吃的山珍也很“鲜美”。不管是嘉积鸭还是温泉鹅,都好吃到极致,鲜味从舌头到唇齿。
这里虽然没有三亚的精致和奢华,却拥有无法人为打造的松弛chill感。
一顿老爸茶、一桌公道饭,那味道就像是柔软的琼海人,有着一种独特的闲适感。
“早上老爸茶,晚上清补凉”。
傍晚时分,夕阳拖着尾巴慢吞吞的消失在海面,盛夏的热气在一碗清补凉中,彻底消散。
琼海还有数不尽的小吃和各色的甜品、糖水。
芒果肠粉、鸡屎藤粑仔、椰丝白粿卷、斑斓年糕、煎面、猪肠粑、红糖bua、甜薯甩、玉米烙......
不需要特意做攻略,还几条美食街可以吃,味道都不踩雷。大海虽然比不上三亚,却是实打实的人少。
骑着小电车畅通无阻,去追风、看海、探店。
难怪很多人说:“三亚适合旅游,琼海适合生活”。
在琼海生活,舒服到想在这里买房养老,你可以从海口搭乘高铁30mins直达琼海,离三亚也不远,适合长假过来。
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千年渔港,南海之门
琼海,真的很鲜!
有海的城市,海鲜总是好吃的。
而琼海的海鲜,到了隔壁的万宁,价格就能翻上至少一倍!但在琼海本地,却真的很便宜,人均200+吃嗨!
这里烹饪海鲜,也私藏了很多种宝藏做法。除了清蒸、盐焗、爆炒、白灼,还有糟粕醋大虾米线,鲜掉眉毛。
/ 潭门中心渔港 /
在琼海,潭门海鲜是最有名的。位于万泉河入海口的琼海,有着海南最大的远洋渔业港口——潭门渔港。
纵观海南岛东线上,能和潭门一较高下的也只有文昌的码头了,不过这儿的海鲜却更便宜!
潭门港有着两千多年的历史,自宋代起就是渔民捕鱼避风的港口,被称作“千年渔港,南海之门”。
在这儿有超多海鲜大排档,海鲜都是当日新鲜捕捞的,种类多、品质高、也新鲜。
/ 潭门海鲜 /
在潭门吃海鲜,在“鲜”字上下足了功夫。
直接清水煮,用当地小酸桔代替醋,酸中还带着桔子的清香。
海鲜自带的鲜甜,没有一丝腥气,现捞的海鲜还可以吃糟粕醋火锅,汤底都要喝上三碗。
琼海还有很多的海鲜大排档,长长的凉棚搭在路边,随便一家就能享受饕餮大餐。
有肉质紧实的白鲳鱼,有鲜美多汁的生蚝,有Q弹爽滑的鱿鱼,还有各种公螺、海虾、鲍鱼……多到叫不出名字。
琼海人还会用海鲜来煮粥,味道也很鲜美,满满一大锅蟹粥,咕噜直冒泡,别看平平无奇,喝一口大有乾坤。
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八方海味餐厅
如果喜欢炒海鲜的,他们家就是首选,虾、鱿鱼、蛏子这些都是鲜货。
而且还可以自己在港口买了,拿到这来加工,相对来说会更便宜点。
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海恋园海鲜餐馆
用海鲜涮火锅,是琼海很地道的吃法了。
而海恋园必吃的就是海鲜火锅,各种鲜货一起煮,连带着汤汁也变得很鲜甜。
/ 嘉积鸭 /
来了琼海,少不了要去尝尝嘉积镇那鸭肉肥厚,皮白滑脆的嘉积鸭,它是海南的“四大名菜”之一,相传是华侨早年自国外引进的良种鸭。
嘉积鸭以“脯大、皮薄,骨软,肉嫩”而著称,当地人更偏好白切,经过了三滚三烫,富有弹性的鸭肉吃起来很香,细嫩又不见血丝,也不会过于肥腻。
对于搵碟的调配也颇为讲究,会用滚鸭汤冲入蒜蓉、姜蓉,再挤入当地的青桔汁,添些辣椒酱,鸭肉的鲜嫩,酱汁的酸咸苦辣,瞬间在口中迸发。
/ 温泉鹅 /
琼海温泉镇的养鹅人踩着露水走向温泉溪畔,一群群羽毛雪白的鹅群,正在氤氲水汽中舒展颈项。
温泉水滋养的鹅掌,轻轻拨动着涟漪,这幅画面里藏着一道传承百年的味觉密码。
经过温泉水煮制的大鹅,鹅肉鲜嫩、皮薄骨脆,富有弹性。与其他地方的鹅肉相比,温泉鹅更加注重原汁原味的保留。
吃温泉鹅时,搭配特制的蘸料。海南特有的什锦酱打底,挤入火山岩缝里生长的小青桔。
蒜蓉要用石臼现舂保留汁水,最后撒一把红辣椒碎与炒芝麻。
当莹润的鹅肉蘸上这抹金橙色的酱汁,酸、甜、鲜、辣在舌尖次第绽放,宛如台风掠过味蕾的层次狂欢。
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琼海家家鹅乡
来吃琼海温泉乡鹅,可以点套隆重的“全鹅宴”吃个爽!
有「炭烧温泉烧鹅」烧鹅皮巨酥脆,咬一口直接爆油。
还有「白切家乡鹅」鹅肉十足的弹性肉眼可见,鹅皮滑爽有厚度,皮下有些油脂透着甘香。
/ 大虾糟粕醋米线 /
和海鲜最配的,要数地道的糟粕醋火锅。而琼海,坐落着超级多的糟粕醋米线。
以酒糟发酵而成,添入蒜油和辣椒酱等熬煮,既有着酸酸甜甜的醋香和米香,又有着恰到好处的蒜香和椒香。
它用酿酒剩下的酸汤只当汤料,所以不习惯的人会觉得有点奇怪,但爱吃的人是真爱。
上桌时一海碗红辣醋汤端上来,大虾仁去头摆在了上面,那酸爽滋味彻底勾起了食欲。早餐吃这个,真别提多过瘾了。
米线的口感细腻,混合着海鲜鲜香,糟粕醋酸辣的汤汁全都牢牢锁在米线里,呲溜呲溜吸入口中,爽快至极。
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味佳糟粕醋
被誉为“琼海糟粕醋美食天花板”,一端上来就被醋香勾起了味蕾,汤底酸香浓郁。
喝上一口,糟粕醋酸中带辣,入口酸爽,入喉甘甜,十分开胃。
吃上一口粉,鲜香爽滑,海草和粉就好像牙齿间蹦迪,每一口都是对糟粕醋的敬意!
/ 糖醋鱼 /
这边吃海鲜都很豪横,糖醋鱼更是很大一条,两个人完全够吃。
糖醋鱼被炸的外酥里嫩,浇上浓郁的酸甜汤,吃一口酸甜爽口,一点土腥味都没有。
和海口那些糖醋鱼比起来,简直是降维打击,让人十分惊喜,强烈推荐!
满街小吃炫个遍
琼海,悠闲吃个下午茶
琼海人的性格内敛、柔软,有着一种独特的闲适感。
这里也有独特的“茶文化”,午后的时光,吃一顿地道的老爸茶、公道饭,别提多惬意。
/ 公道饭 /
“走,去吃公道”,是琼海人常说的一句话,而“公道饭”也是琼海本地极具特色美食。
公道饭其实是海南版的“AA制”,在上世纪的艰苦岁月里,聪明的琼海人相约“做公道”。
合资买来家禽,将食材的各个部分均等切好,藏着独特的人情味儿。
每种公道饭都由荤素、海鲜、甜食等多种不同菜品组成。白切的嘉积鸭,皮肥肉嫩的烧鹅,也有糍粑,椰丝饭……
尤其是本地人爱点的那种白切烧鹅,口感丝毫不比白切鸡差,是属于老饕都会点来吃的经典。
一份公道饭,20块钱左右。鸡油饭+白切鸡+清炒丝瓜+一份例汤,趁热吃上几口,足够温暖一天。
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农厨好味
嘉积镇公道饭里的扛把子,资历老、性价比也高。
点一份温泉鹅、再配个野菜豆腐、冬瓜海白汤等,人均两位数就能吃到扶墙出了。
/ 老爸茶 /
琼海人的一天,大多是从老爸茶开启的。海南会把上了年纪的长者称为是“老爸”。
起初这种颇受长者们欢迎的饮茶方式,便被称为是“老爸茶”。
老爹茶的主要是点一壶大众茶,再配上些点心来吃,然后边吃边聊,可以从早坐到晚,十分惬意。
在老爸茶馆里,藏着琼海的悠闲与随性。海南绿茶、苦丁茶、水满茶、鹧鸪茶...满口都是闲情逸致。
和广式早茶一样,老爸茶的重头戏同样在“点心”。
复杂多样有菠萝包、斑斓菜包、塔洋炒粉、肠粉、炸芋头糕……味道里都满是古早感。
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陈香园茶店
早餐我们推荐去吃杂粮,下午茶可以选陈香原这种老爸茶的老店。
点一壶茶,选几种小饼和面包,再来一碗热乎的粉汤,这一顿下肚,不要太满足。
/ 猪肠粑 /
猪肠bua是海南小吃界的一大特色,不要被它的名字迷惑,它和猪肉没有半毛钱关系哦。
用糯米制成的外皮一层层地撒上椰丝、红糖、花生糅合而成的馅料,卷成圆筒状然后切开,光是看着就要流口水了,太狠了这个。
将猪肠bua送入口中,外皮的酥脆里内里的红糖椰丝创造出了极为丰富的口感,甜香不腻,淡淡的香味很是上头。
/ 斑斓美食 /
琼海人很喜欢用斑斓汁来做甜品,斑斓叶榨成汁,绿色的汁水做出无数美食。
斑斓煎饼,A4纸般薄厚的煎饼口感酥脆,淡淡的斑斓味让煎饼爽口不腻,沾上炼乳,好吃极了。
还有斑斓椰子冻、斑斓千层糕、卷着椰丝的斑斓卷,吃起来都陶醉其中无法自拔。
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天然饮食店
琼海top级的老店,据说已经开了30年了。
一碗腌粉料很足,也很入味,粉质滑滑软软的,口感丰富。
椰子包、马来糕、糯米粑配上奶茶咖啡,还可以调配甜度,一口满足。
咖啡、杂粮甜品排第一
琼海,隐藏的浪漫
琼海还有很多甜品,尤其是和水果的结合。
这里的热带水果品质高,菠萝蜜、芒果、椰子和甜品搭配在一起,甜甜蜜蜜的。
/ 银海杂粮一条街 /
杂粮其实就是各种小吃、甜点的统称,最老牌的就是银海杂粮一条街。
菜品可多了,斑斓芒果肠、斑斓清补凉、马来糕、椰子冻、盐焗鸡等,样样都是经典。
还有这种骨汤杂粮面也是本地人尤其爱的,分了干、湿两种吃法,口感很有嚼劲。
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津可佳·和树银海杂粮
杂粮街上的10年老店,盐焗鸡是必点的,鸡肉很细腻、入口也是唇齿留香,还有各种甜品也都值的点一份。
/ 芒果肠粉 /
芒果肠粉起源于琼海,也是小吃界的顶流,味道绝对是一绝。
嫩滑的粉皮包裹上新鲜又大颗的芒果肉,最后淋上些许店家自制的芒果酱,或者配点淡奶油。
只看颜值就足够让人喜欢,咬一口细腻丝滑的口感,更让人十分惊艳。
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巧娘冷饮店
博鳌这边的网红店,清补凉内容很丰富,味道很香甜。还有芒果肠粉、斑斓糕、椰子冻,都很好吃。
/ 鸡屎藤肥仔 /
琼海的甜品真的是多到我们都数不过来,而且很多都是从琼海传出去的,鸡屎藤粿仔算是最有本土特色的一种。
它看起来像芋圆,其实是用蔓藤类植物做的,入口Q弹爽滑得很,配椰奶或红糖水都不错。
/ 琼海清补凉 /
在每个暑气难消的炎炎夏日里,一碗冰冰凉凉的清补凉,就是海南人最好的解暑神器。
苏轼也曾夸它为“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香”。
相传,早在秦始皇时期,便有了清补凉,始皇平定岭南之地时,战士们受不了燥热潮湿,军医便制出了清凉温补的药膳粥,食之清热气,补元气,称作清补凉。
传统的清补凉是以红豆,薏米等制成,如今也加入了Q弹芋圆,爽滑凉粉,丰盈果粒等。
配上碎冰叮当的椰汁,顺着喉管一路下滑,清甜和冰爽便弥漫开来。
/ 甜薯甩 /
晨光初透琼海老街,铸铁锅里的红糖浆正咕嘟冒起琥珀色气泡。
阿婆手腕轻抖,一团金灿灿的面团在热浪中旋出流星般的弧线,这是火山岩台地上演了三百年的甜蜜仪式。
甜薯甩,正在沸腾的糖海里舒展筋骨,绽放出比琼岛阳光更炽烈的甜。
/ 红糖bua /
红糖与米的无缝融合,粘糯却又很有嚼劲,甜而不腻,口感很独一无二。
除了单吃,还能油煎,裹上蛋液下锅,外酥内软的,一点都不腻,也不粘牙,分分钟就能解锁新尝试。
/ 玉米烙 /
不只在东北,在海南琼海,也有必吃的甜品美味——玉米烙。
香脆的外皮包裹着鲜甜的玉米粒,口感丰富,绝对是健康又美味的首选。
/ 琼海咖啡 /
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老南洋咖啡馆
坐落在一栋南洋风格的90年代建筑里。古朴的木制家具、红绿黄色系墙体 、各种老物件。
还有墙上的老照片、肆意生长的绿植包裹着整栋房子,凸显出独特的南洋风格。
咖啡店的特色就是歌碧欧,也就是我们常说的黑咖啡。不过会搭配炼乳、白砂糖和一块椰子饼。
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海边老房子咖啡馆
海的故事都太熟悉了,想在博鳌找个幽静韵味的咖啡馆坐坐,可以选择同样在海边的老房子。
这是用一间老瓦房改造的咖啡屋,处处有绿植作陪,庭院里面别有洞天,花木凉荫之下,老船木的桌椅,是城市里找寻不到的风景。
琼海小贴士
🌟可搭乘飞机至琼海博鳌机场,北京、上海、广州、成都等地均有直飞航班
🌟可搭乘高铁至琼海站或博鳌站,海口约35min可达,三亚约1h可达
🌟旅游推荐:
DAY1:潭门渔港—红石滩—博鳌湾—海的故事一条街—东屿岛
DAY2:玉带滩—沙美村—留客村
DAY3:中原镇—溪仔老街
🌟美食推荐
👉海恋园海鲜餐馆
📍富港街41号(近加潭街)
👉潭门港海鲜大排档
📍兴海中路与爱华东路交叉口东行100米(近火车站)
👉平姨公道食店
📍嘉积镇后岭街27号
👉椰味杂粮茶楼
📍宏达大酒店东
👉匠品杂粮
📍教育路65号
👉老市茶店(新店)
📍塔洋镇201省道鱼良村
👉陈香园茶店
📍嘉积镇积庆街17号
小尾巴
琼海,一座低调的看海小城
这里的海虽然比不上三亚
却胜在安静、静谧、美好
而琼海,还很好吃
尤其是这里的海鲜
物价很低、海鲜巨鲜
还有各种小吃、甜品
快出发,看世界
游山更玩水,躺平看世界
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